Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Кулинарные рецепты Сезонные рецепты:
, ,
, ,
, ,

/ / / / Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму

29


Когда на даче много огурцов, нужно заготавливать их на зиму. Салат из огурцов на зиму - шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку - не разочаруетесь.

Описание приготовления:

Салат из огурцов на зиму - заготовка, которая готовится очень легко и просто. Вкус напоминает маринованные огурчики (немного сладковат). Однако готовый салат из огурцов можно подавать как самостоятельный салат, закуску, или же как дополнение к гарниру. Очень хорошо салат сочетается с картофелем и жареным мясом. Салат из огурцов на зиму - это палочка-выручалочка в холодную пору, когда нормальных свежих овощей по доступной цене не найти. Тогда и появляются чудо-заготовки. Но готовить то на зиму нужно уже сейчас - летом :) Рекомендую этот рецепт, он проверен мной и многими моими знакомыми, всем очень нравится. Удачи!
Основной ингредиент: /
Блюдо: / /
География кухни:

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 Килограмма
  • Лук — 1,5 Килограмма
  • Укроп — 100 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Соль — 3 Ст. ложки (с горкой)
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус 9% — 1 Стакан
  • Специи — - По вкусу
  • Подсолнечное масло — 1 Стакан
  • Семена кориандра — 1 Чайная ложка
  • Душистый перец — 5-6 Штук (горошин)
  • Гвоздика — 3-4 Штук (бутона)
  • Семена горчицы — 1 Чайная ложка
  • Перец чили без семян — 1 Штука
  • Черный перец горошком — 16 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат из огурцов на зиму"

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 2

Огурцы разрезаем вдоль пополам, а затем полукольцами. Если огурцы большие, то четверть-кольцами.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 3

Нарезаем лук.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 4

Мелко рубим свежую зелень.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 5

Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Ни в коем случае не выдавливаем его через чеснокодавилку.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 6

Все ингредиенты, кроме уксус, складываем в удобную посуду.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 7

Все хорошенько перемешиваем руками!

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 8

Оставляем все ингредиенты в покое примерно на час. Овощи должны дать сок и слегка обмякнуть.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 9

Затем будущую заготовку ставим на огонь и доводим до кипения. Перед тем как все начнет закипать, добавляем уксус и перемешиваем. Даем содержимому кастрюли покипеть около 15 минут. За это время огурцы поменяют свой цвет. На протяжении варки, несколько раз перемешиваем содержимое.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 10

Затем салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и оставляем таким образом остывать.

Салат из огурцов на зиму - фото шаг 11

Остывшие банки убираем в прохладное место. Готово!

Оценить рецепт Салат из огурцов на зиму:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 114

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Комментарии :

13.08.2017 21:45 

Сейчас варю по вашему рецепту надеюсь хорошо все будет

 

 

 

Людмила 12.09.2014 14:23 

Раньше просто солила огурцы в банки. В прошлом году все мои труды пошли на смарку( в помойку). Сорт огурцов оказался не для засолки, они все превратились в кашу, невозможно даже было достать из банки. Решила поменять технологию, стала листать рецепты и наткнулась на этот простой и чудесный салат. Огурцы в него идут любого сорта, а салат этот хорош и как самостоятельное блюдо и как добавка в другие блюда. Особенно мне понравился рассольник. Когда я первый раз его сварила и добавила этот салат( предварительно порезав мелко), муж мне сказал что я превзошла сама себя, вкуснее рассольника он еще не ел. Единственное что я изменила в этом салате, это побольше соли и настаивается он у меня подольше, часов 8-10. Спасибо за рецепт. :tongue:

 

 

 

Ольга 11.09.2013 21:37 

Салат приготовила, но банки уже открывают и сметают, придется снова делать, очень вкусно!!! Но на вкус совсем не свежий, огурцы прямо варились в собственном соку. Специи придают пикантный вкус. Вообщем советую, отличная закуска и дополнительный гарнир!!! Спасибо!!!

 

 

 

15.08.2013 16:56 

Закатал 4 банки данного салата.. Зимой посмотрим что получилось. Пока свежий - ну вкус очень даже хороший.. Время покажет) Отпишусь к Новому году :wink:

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/salat_iz_ogurcov_na_zimu-11190.html


Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов

Фото рецепты на зиму салат из огурцов