Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке


Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Оглавление: [скрыть]

  • Что представляет из себя мангал-камин?
  • Мангал-камин своими руками из кирпича
  • Металлический мангал-камин
  • Как сделать камин-мангал из бетонных блоков и натурального камня
  • Некоторые варианты строительства мангала своими руками

Тепло и уют домашнего очага являются символами семейного благополучия. Огонь завораживает, согревает тело и душу. Многие семьи дополняют интерьер дома камином.

Схема кирпичного мангала.

Схема кирпичного мангала.

Что представляет из себя мангал-камин?

Сегодня более популярными считают уличные камины-мангалы. Привычные нам мангалы утрачивают свою актуальность, на смену им приходят камины-барбекю. Мангал-камин своими руками дает возможность с удовольствием организовать шашлык в любую погоду, поскольку, помимо топки и поленницы, имеет в своем распоряжении крышу.

Дачные участки относятся к оптимальному месту для проведения выходных на свежем воздухе, приготовления ароматных шашлыков в своем . Барбекю обладает множеством достоинств, в числе которых пожаробезопасность, отсутствие дыма, возможность розжига при любых погодных условиях. К тому же мангал-камин удачно впишется в ландшафтный дизайн дачного участка, создавая кухонный уголок под открытым небосводом. Это неоспоримое преимущество перед друзьями и гостями.

Камин-мангал является многофункциональным комплексом, который дает возможность не только приготовления пищи, но и согревания помещения, в котором находится, и созерцания видом огня.

Садовый камин по внешнему виду и принципу работы не отличается от комнатного. Его устанавливают непосредственно в павильоне или на открытом воздухе. В его основе лежит каркас прямоугольной формы, шампуры над ним и топливо. Формы мангала-камина могут быть самыми разнообразными: в виде скалы, замка или колонны. Мангал-камин может располагать очагом с грилем, мойкой, духовкой, варочной печью, тандыром, коптильней, казаном для воды.

Уличные камины-мангалы бывают двух разновидностей:

Схема кладки мангала.

Схема кладки мангала: 1, 3 – Бетонная плита, 2 – Арка, 4 – Пустоты, 5 – Фундамент, 6 – Щебень, 7 – Кусочки кирпичей и плитка, 8 – рубленые кирпичи, 9 – Кусочки плитки, 10 – Обрамление дымохода, 11 – Бетон.

  1. Пристенные мангалы высотой не более 1,5 м в виде треугольника, квадрата, полукруга. Огонь не потухнет даже в ненастную погоду. Как правило, его строят в прикрытой террасе, дымовая труба выводится через крышу жилого дома.
  2. Отдельно стоящие мангалы в форме цилиндра с трубой и конусным сводом.

Возведение камина должно быть тщательно спланированным. Нужно определиться не только с внешним видом, размерами и дизайном будущего камина, но и важно правильно подобрать его местоположение, обеспечить навесным сооружением. На сегодняшний день для максимального упрощения сооружения мангала-камина можно приобрести специальные предметы типа решетки, крепежных элементов, поддона для углей и т.д.

В зависимости от мастерства, желаний, творческих идей и финансовых возможностей, существует несколько способов изготовления мангалов-каминов своими руками. Для возведения уличных барбекю применяют огнеупорный и облицовочный кирпич, бетонные блоки, камень натуральный и декоративный. От комнатного камина его отличает простота дымоходов и отсутствие заслонки в дымовом канале, поскольку цель камина-мангала — не обогрев здания, а приготовление пищи. Камин-гриль оборудуется открытой топкой, в которой находится решетка для шампуров, котелков.

Вернуться к оглавлению

Мангал-камин своими руками из кирпича

Самым распространенным материалом для устройства мангала-камина является кирпич облицовочный с внешней стороны и жаропрочный огнеупорный в местах контактирования с огнем. Этот материал отлично сохраняет тепло, устойчив к перепадам температур, дает возможность строения любой формы.

Необходимые материалы для сооружения кирпичного мангала-камина:

Чертеж мангала.

Чертеж мангала.

  • кирпич облицовочный и огнеупорный;
  • бетонный раствор (цемент, песок, вода);
  • доска обрезная и необрезная;
  • арматура;
  • рубероид;
  • металлическая труба диаметром порядка 15 см;
  • металлическая раковина;
  • смеситель;
  • резиновый шланг;
  • столешница;
  • решетка;
  • ящик под уголь.

Необходимые инструменты:

Схема барбекю для дачи своими руками.

Схема барбекю для дачи своими руками.

  • строительный уровень;
  • шпатель;
  • шлифовальный станок;
  • дрель;
  • молоток;
  • кельма;
  • сверло по бетону;
  • емкость для раствора.

В случае если сооружение барбекю проводят не только ради жарки шашлыка, то дополнительно оборудуют мойку и разделочный стол. Учитывая размеры здания, правила пожаробезопасности, можно приступать к строительству.

Этапы строительства кирпичного мангала-камина своими руками:

В первую очередь нужно возвести фундамент, для этого:

  • очищаем место планируемого сооружения, удаляем близлежащие ветки деревьев и отмечаем границы будущего камина;
  • выкапываем грунт по периметру постройки (плюс 5 см) глубиной примерно 80 см (зависит от точки промерзания);
  • укладываем на дне подушку из песка, шлака или гравия и тщательно утрамбовываем,
  • сооружаем опалубку;
  • армируем дно камина;
  • заливаем бетонным раствором.
Схема мангала садового с навесом.

Схема мангала садового с навесом.

Через три дня (лучше три недели) на бетонную стяжку необходимо постелить гидроизоляционный слой (рубероид) для исключения промокания от земли.

Далее возводятся стенки барбекю в полкирпича (не забываем оставлять проемы) на высоту 80 см (на 60 см в случае арочного проема). Каждый ряд выравниваем при помощи строительного уровня. Важно, чтобы решетка для готовки в камине-мангале располагалась на удобном уровне.

На последний кирпичный ряд укладываем металлический уголок с целью обозначения прямоугольного проема.

Выкладываем кирпичную стену по периметру до конца (90 см), при этом на последнем ряду оставляем выступ наружу для столешницы. При планировании обустройства мойки нужно заранее оставить проем в полкирпича для водосточной трубы.

Готовим основание под столешницу и топку. Для этого на сделанную ступеньку в кирпичном ряде нужно уложить доски, залить бетонным раствором.

Выкладываем топку в 2 ряда таким образом, чтобы с внешней стороны был положен облицовочный кирпич, с внутренней — жаропрочный. Получаем проем топки в 9 рядов шириной и глубиной 70 и 60 см соответственно. Докладываем дополнительно пару рядов кирпича.

Схема мангала-коптильни.

Схема мангала-коптильни.

Устанавливаем трубу на высоту 12 кирпичных рядов, предварительно уменьшая размеры топки (боковые стенки — на ¼, переднюю и заднюю — на ½ кирпича).

Через месяц после окончательного схватывания бетонной стяжки готовый камин-мангал можно эксплуатировать. В случае планирования готовки большого количества еды необходимо оборудовать несколько дымоходных оборотов с целью нагревания воды в заранее установленных чугунных водогрейных котлах. Для продолжительной эксплуатации камина нужно предусмотреть защиту от осадков. Усложненный вариант камина-барбекю включает в себя основание для хранения дров, для сгорания дров с последующей жаркой шашлыка, копчением мясных и рыбных продуктов, дымосборник для сбора дыма и пара, дымовую трубу для выведения продуктов горения, топливный отсек, топочную камеру для установки шампуров, решетки, котелка.

Вернуться к оглавлению

Металлический мангал-камин

Барбекю можно возвести своими руками из металла с дополнительной коптильней. Данная универсальная конструкция состоит из отсеков для углей, дров и коптильни. Последняя располагает решетками для укладывания продуктов для копчения. С целью регулирования подачи дыма имеется заслонка дымохода.

Металлический камин состоит из стальных листов, толщина которых 1 мм, и плиты топки, дна зольника — 2 мм. Подовая плита предназначена для непосредственного контакта с огнем, поэтому толщина металла здесь играет весомую роль. Дно зольника требует большей толщины металла в связи со значительной нагрузкой конструкции. Для облегчения нагрузки можно построить постамент из газоблока, кирпичей или подставку из другого камня. Изготовление своими руками требует заготовки деталей по выкройкам. Готовые части камина скрепляют между собой стальными уголками. Во избежание выпадения угольков из зольника на пол контролируют ровность и плотность стыка дна и боковых стен и приваривают несостыкованные места.

Сборка требует правильной последовательности изготовления. Это способствует длительному сроку эксплуатации.

Вернуться к оглавлению

Как сделать камин-мангал из бетонных блоков и натурального камня

Самым незамысловатым способом изготовления камина своими руками является укладка бетонных блоков в «П»-образной форме. Для этого готовим место и подушку для камина барбекю, как изложено выше:

  • подготовка бетонного основания;
  • кладка первого кирпичного ряда по периметру;
  • выкладывание бетонных блоков вдоль второго и третьего ряда по боковым и задней стенкам на расстоянии 1 см от кладки кирпичей;
  • связывание блоков и кирпичей через 25 см связями;
  • вставка стальных стержней на уровне 8-го ряда с выступом порядка 10 см, установка стержней для колосников — на уровне 10 ряда;
  • расшивка швов;
  • укладывание кирпичей над 4-ым рядом блоков;
  • укладка наверх мангала плоских камней.

из натурального камня с сочетанием глины и песка своими руками способен украсить любой участок. Такой камин, располагаясь вблизи водоема, обустроенный беседкой, может стать центром ландшафтного дизайна. Выбирая месторасположение камина, нужно учесть направление преобладающих ветров, залегание грунтовых вод и рельефные особенности участка.

  • закладка фундамента (разметка границ, рытье котлована, уплотнение подушки, возведение опалубки, армирование, заливание бетоном);
  • кладка камня с помощью глиняного раствора (песок и глина в соотношении 3:1);
  • облицовка камина на цементный раствор.

Вернуться к оглавлению

Некоторые варианты строительства мангала своими руками

Разновидностью камина-барбекю является уменьшенная версия русской печи, в которой, помимо жарки, можно тушить и томить, выпекать хлеб, лаваш. Для этого мангал протапливают час-полтора, удаляют золу и угли, затем можно заняться приготовлением пищи. Для копчения продуктов угольки оставляют и добавляют сухих опилок.

В случае если отсутствует возможность и время для оборудования сложных каминов-мангалов, можно использовать баллон для пропана. Для возведения потребуются баллон, сварка, машинка для шлифовки, полутораметровый уголок 20 мм, труба, полоса 4х20 мм и отвод 90º из стали, арматура.

  • во избежание взрыва из-за остатков газа баллон наполняют водой;
  • выполняют разметку и вырезают отверстие;
  • вырезают вентиль и приваривают отвод;
  • устанавливают заслонку в стыке трубы и отвода;
  • приваривают уголки с обеих сторон выреза;
  • устанавливают петли и герметизируют крышкой;
  • сооружают подставки;
  • прожигают готовый мангал для исключения смешивания запаха газа с пищей.

С давних пор самым распространенным топливом для барбекю являются дрова. Но сегодня можно приобрести их аналоги: брикетированный или каменный уголь, торф, древесные пеллеты. Для обеспечения хорошего горения топливных аналогов необходимо установить в мангале специальные решетки для притока кислорода и отличного горения.

Для каминов классического стиля подойдет мраморная, кварцитовая отделка или отделка из кварцитового песчаника.

Мангалы-камины в скандинавском стиле лучше отделывать доломитом, песчаником, сланцем, известняком, галькой или валунами. Как бы ни был отделан камин, он станет украшением любого участка.


Источник: http://1landscapedesign.ru/mangal/mangal-kamin-svoimi-rukami.html



Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке

Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт пошагово в духовке